С 1 по 8 октября состоялась организованная «Центром зарубежных стажировок» при поддержке Министерства сельского хозяйства Турции и международной ассоциации ATOI поездка делегации руководителей российских с/х предприятий из Москвы, Ставропольского края и Курганской области в Турцию, где проходила Международная сельскохозяйственная выставка Bursa Agriculture (BurTarim)-2022.

Профиль выставки: Животноводство и птицеводство. Здоровье животных и ветеринарные службы. Молочная промышленность. Сельскохозяйственное и другое оборудование и услуги для сельского хозяйства. Агроинформатика. Экологическое сельское хозяйство. Семена, саженцы, саженцы и садоводство, цветоводство и сопутствующие технологии. Сельскохозяйственная механизация и технологии. Профессиональные ассоциации, союзы, палаты, гос. учреждения.

Помимо выставки делегаты посетили несколько ведущих предприятий в регионе и Аграрный факультет Университета Улудаг. В частности, компанию Sutas, которая является крупнейшей в Турции в молочной отрасли, перерабатывая на своих 4-х интегрированных объектах 4700 тонн молока в сутки, производя 90 видов молочной продукции.  Благодаря своей интегрированной бизнес-модели «От фермы к столу» компания управляет и контролирует весь процесс от кормления коровы до стола потребителя, обеспечивая высокое качество, натуральность и питательную ценность своих продуктов.

В нашей программе был еще один производитель молочной продукции, семейная компания Feyz Süt, в основном производящая собственные корма и использующая современные технологии в качестве беспилотных летательных аппаратов. Владелец Сенсер Солакоглу показал все процессы, ответил на вопросы наших делегатов и даже показал святая святых любого животноводческого предприятия – ветеринарную аптеку.

Следующим предприятием была продовольственная группа Proyem-Matli, которая является крупнейшим производителем кормов для крупного рогатого скота, мелкого рогатого скота и птицы, имея свои заводы в различных регионах Турции, в частности в Конье (2006 г.), Тургутлу (2009 г.), Чорлу (2011 г.), Самсуне (2013 г.), Газиантепе (2014 г.), Бурдуре (2019 г.) и Полатлы (2020 г.), имея в своём составе более 600 сотрудников, 500 дилеров и около 3000 поставщиков.

В апреле 2010 года предприятие запустило высокотехнологичный завод по производству яиц в районе Бурсы, перенеся свой полувековой опыт производства кормов на производство яиц.

Большой интерес у делегатов вызвало посещение племенной овцеводческой фермы по разведению мериносов Pega Breeding Merino. Эта ферма была построена в 2015 по последнему слову техники и является одной из лучших в Турции. Основной целью фермы Pega Breeding Merino является создание элитной популяции мериносовых пород и предоставление сертифицированных производителей мужского и женского пола турецким овцеводам. Турецкая порода мериносов Караджабей была выведена путём скрещивания баранов мясных мериносов, привезённых из Германии в 1934г с кивирджикскими овцами из Харады. В результате овцы караджабей-мериносы заимствовали свои высокие показатели откорма, качественные характеристики туши и руна от German Meat Merino, а устойчивость к болезням, прочную структуру и качественные мясные характеристики от турецких овец кивирджик.

Здесь же прошёл семинар по системе производства баранины.

Семинар по системе производства говядины прошёл на предприятии ET-BA, основанном в 1995г в г. Бурса. Предприятие является самым крупным в регионе, имеет мощность убоя 300 голов крупного рогатого скота и 2000 овец в день. Наличие 26 холодильных камер и 4 морозильных туннелей позволяет бесперебойно обеспечивать мясной продукцией и другие регионы Турции и отправлять на экспорт. Также продукты собственного производства предлагается для сотрудников и местных жителей в магазине Tanzim у входа на комбинат.

Поскольку среди наших делегатов были и представители Ставропольского аграрного университета, гости посетили Аграрный факультет Улудагского университета, осмотрели лаборатории факульета, а также побывали на учебном хозяйстве университета.

Руководители растениеводческих хозяйств посетили крупнейшую компанию Турции Alapala, специализирующуюся на производстве «под ключ» оборудования для транспортировки, хранения и помола зерновых культур. Компания работает в более чем 100 странах на всех четырех континентах, включая развитые и индустриальные государства, такие как Германия, Франция и США, реализовав свыше 600 проектов «под ключ» и более 5000 оборудованных заводов.

При этом заводы обеспечивают полный цикл технологического процесса:

• • Прием и хранение пшеницы.
• • Очистка и отлежка пшеницы для измельчения.
• • Измельчение и дальнейшая обработка пшеницы для получения муки и побочных продуктов.
• • Упаковка, хранение и отправка готовой продукции.

Завершилась поездка краткой экскурсией по основным достопримечательностям исторической части Стамбула, бывшего Константинополя, в частности Собора Святой Софии, уникального творения византийской архитектуры 6-го века н.э. Также увидели Голубую Мечеть или Мечеть Султанахме́т, первую по значению мечети Стамбула. Кроме этого побывали в резиденции многих султанов – Дворце Топкапы, главного дворца Османской империи на протяжении более 3-х столетий и в дворце Долмабахче – бывшей резиденции османских султанов на набережной Босфора в Стамбуле, построенного в 1853 году по приказу султана Абдул-Меджида I, который стремился перещеголять европейских монархов в изяществе и роскоши.

Завершилась экскурсия посещением самого крупного в мире крытого рынка Гранд Базара или Капалы-Чарши, где можно приобрести практически все!

Следующая наша поездка планируется в начале февраля 2023 г. на крупнейшую выставку по сельскому хозяйству на Ближнем востоке, входящую в четверку самых крупных выставок в Европе AgroExpo, которая пройдет в Турции в городе Измире. Будем рады видеть Вас в составе нашей делегации!